Restaurant très original proposant une cuisine Cajun, de la Nouvelle Orléan, d'influences africaines, françaises et espagnoles.
Les cuisses de grenouilles étaient bonnes mais manquaient de goût. Alors, la sauce les accompagnant créait un bon équilibre.
Le gombo poulet (supplément saucisse) était divin, beaucoup de saveurs et très chaud ! Un épais bouillon composé de pleins de légumes.
Le jumbalaya au bœuf se rapprochait plus d'une paella et était savoureux.
Le cocktail maison au piment était très sympa.
Le service est adorable et l'ambiance nous transporte en Louisiane, avec la musique de fond.
Je recommande chaudement !